Avete mai assaggiato il cestino di pasta fillo con verdure che prepara Antonia al Ristorante Erbaluce? Beh, se la risposta è no, vi consiglio di provarlo perché è delizioso. Tanto che mi è venuta voglia di rifarlo a casa. Non ho la pasta fillo, che non ho mai usato, ma in frigo ho un bel rotolo ...
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La settimana scorsa ho assistito a uno show cooking di Marco Bianchi, il cuoco esperto di nutraceutica. Ero abbastanza curiosa di vederlo al lavoro. L’occasione è stata la presentazione di un nuovo prodotto De Rica, la Pura passata di pomodoro Vallivo, che lo chef scienziato, come viene ...
Che profumo questo riso nero… Ed è pure biologico. Viene dalle risaie della Tenuta San Giovanni e dopo averlo assaggiato al ristorante dell’agriturismo, durante il tour in Lomellina del mese scorso, non ho potuto fare a meno di acquistarlo. Si tratta di un riso nero integrale, che non scuoce ...
- 12 November 2015
- basilico, carote, cipolla rossa, gluten free, peperone rosso, pinoli, primo piatto, riso nero, sedano, vegan, vegetariano
Quand’ero piccola, mia madre comprava dal fruttivendolo degli “strani tuberi” di colore rosso scuro, già cotti, che tagliava a fette e mangiava in insalata. A me non attiravano per niente. E così le barbabietole sono rimaste per me un oggetto sconosciuto fino a poco tempo fa quando, ...
- 24 August 2015
- antipasto, aperitivo, barbabietola rossa, basilico, formaggio caprino, gluten free, nocciole, olio extravergine di oliva, vegetariano
Che caldo fa in questi giorni, davvero non riesco a cucinare, la casa si trasforma in un inferno irrespirabile. E allora… spaghetti, così dovrò far bollire l’acqua solo per gli 8/10 minuti di cottura della pasta. Degli spaghetti molto semplici da preparare, conditi con un pesto freschissimo, ...
- 28 July 2015
- aglio, basilico, mandorle, pomodori datterini, sedano verde, spaghetti, vegan, vegetariano