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Avete mai assaggiato il cestino di pasta fillo con verdure che prepara Antonia al Ristorante Erbaluce? Beh, se la risposta è no, vi consiglio di provarlo perché è delizioso. Tanto che mi è venuta voglia di rifarlo a casa. Non ho la pasta fillo, che non ho mai usato, ma in frigo ho un bel rotolo ...

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La settimana scorsa ho assistito a uno show cooking di Marco Bianchi, il cuoco esperto di nutraceutica. Ero abbastanza curiosa di vederlo al lavoro. L’occasione è stata la presentazione di un nuovo prodotto De Rica, la Pura passata di pomodoro Vallivo, che lo chef scienziato, come viene ...

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Che profumo questo riso nero… Ed è pure biologico. Viene dalle risaie della Tenuta San Giovanni e dopo averlo assaggiato al ristorante dell’agriturismo, durante il tour in Lomellina del mese scorso, non ho potuto fare a meno di acquistarlo. Si tratta di un riso nero integrale, che non scuoce ...

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Quand’ero piccola, mia madre comprava dal fruttivendolo degli “strani tuberi” di colore rosso scuro, già cotti, che tagliava a fette e mangiava in insalata. A me non attiravano per niente. E così le barbabietole sono rimaste per me un oggetto sconosciuto fino a poco tempo fa quando, ...

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