Avete mai assaggiato il cestino di pasta fillo con verdure che prepara Antonia al Ristorante Erbaluce? Beh, se la risposta è no, vi consiglio di provarlo perché è delizioso. Tanto che mi è venuta voglia di rifarlo a casa. Non ho la pasta fillo, che non ho mai usato, ma in frigo ho un bel rotolo ...
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Il clima è ancora freddino, quindi approfittiamone per riscoprire un piatto “povero” veramente squisito, la ribollita! Calda, cremosa, dai sapori intensi e dal profumo avvolgente, questa zuppa invernale è una delle mie preferite, un vero comfort food… Le quantità sono puramente indicative: la ...
- 17 March 2016
- aglio, carote, cavolo nero, cipolla bionda, fagioli cannellini, olio extravergine di oliva, pane raffermo, patate, pomodori, porro, primo piatto, rosmarino, sedano, vegan, vegetariano, verza, zuppa
Feste di Natale, 20 persone a pranzo, il cappone è tradizione e quindi si deve servire. Incarichiamo mia madre che dice sempre che non sa fare le cose e poi invece le fa benissimo… E infatti i due capponi che ha cucinato sono fantastici, ripieni di frutta e altre meraviglie. Ma questa è ...
- 28 December 2015
- acciughe, capperi, carote, cipolla rossa, gluten free, patate, paté d'olive, peperoni, primo piatto, tapenade, vegan, vegetariano, vellutata, zuppa
Che profumo questo riso nero… Ed è pure biologico. Viene dalle risaie della Tenuta San Giovanni e dopo averlo assaggiato al ristorante dell’agriturismo, durante il tour in Lomellina del mese scorso, non ho potuto fare a meno di acquistarlo. Si tratta di un riso nero integrale, che non scuoce ...
- 12 November 2015
- basilico, carote, cipolla rossa, gluten free, peperone rosso, pinoli, primo piatto, riso nero, sedano, vegan, vegetariano
Sono le due di pomeriggio, non ho ancora mangiato… A casa da sola, sono così concentrata sui miei lavori che il tempo è volato. La cosa più semplice è farmi un bel piatto di pasta, anche se il mio frigo… ahimé, piange. Però carote e sedano ci sono, uno scalogno lo recupero e la salsa di […]
- 30 May 2015
- carote, primo piatto, salsa di soia, scalogno, sedano, sesamo, spaghetti, Thai, vegan, vegetariano