Metti una sera a cena… fa ancora freddo e c’è bisogno di un piatto che scaldi e coccoli. Un bel risotto, ecco quello che ci vuole. Ma che stupisca con sapori particolari e che sia gradito anche ai bambini. L’ho preparato qualche giorno per i miei nipoti Linda e Leonardo, che l’hanno ...
Feste di Natale, 20 persone a pranzo, il cappone è tradizione e quindi si deve servire. Incarichiamo mia madre che dice sempre che non sa fare le cose e poi invece le fa benissimo… E infatti i due capponi che ha cucinato sono fantastici, ripieni di frutta e altre meraviglie. Ma questa è ...
Solo a guardarle mettono allegria: le biete colorate sono gialle, rosse e persino arancioni e viola. Sono buone anche cotte a vapore e condite con olio e limone, ma oggi, giorno di Santo Stefano, le utilizzo per preparare una torta salata da servire insieme agli altri antipasti. Oltretutto, ...
Che profumo questo riso nero… Ed è pure biologico. Viene dalle risaie della Tenuta San Giovanni e dopo averlo assaggiato al ristorante dell’agriturismo, durante il tour in Lomellina del mese scorso, non ho potuto fare a meno di acquistarlo. Si tratta di un riso nero integrale, che non scuoce ...