Si dice che la melagrana porti fortuna, sia simbolo di vita, fertilità e ricchezza, e anche che la pianta fosse cara a Giunone e a Venere. Essendo un simbolo di buon auspicio, mi è sembrata perfetta per iniziare l’anno nuovo. Di fortuna ne abbiamo tutti bisogno… La melagrana, ...
Do you want search ?
Un nuovo modo, elegante, di proporre la panzanella: è quello di Pietro Leemann, del ristorante vegetariano Joia di Milano, dici poco… 1 stella Michelin… Sono sempre stata molto attratta dalla sua cucina. Devo decidermi ad andare nel suo ristorante. E provare i suoi piatti che sembrano opere ...
- 12 May 2017
- aceto balsamico, aceto bianco, antipasto, carote, fagioli cannellini, fragole, Joia, lamponi, latte di mandorla, limoni, olio di semi, olio extravergine di oliva, pane raffermo, panzanella, piatto unico, Pietro Leemann, pomodori, ravanelli, sale, sedano verde, vegan, vegetariano, wasabi, zafferano, zucchero
Carote e zenzero sono un’accoppiata vincente: ottimi nelle centrifughe ed estratti, abbinati alle mele, ma anche per una vellutata un po’ particolare. Dunque, Pasqua al mare sulla Riviera ligure, tempo bellissimo, sole come d’estate. Ma non ieri, una vigilia freddina e nuvolosa. E allora ci sta ...
- 16 April 2017
- carote, detox, gluten free, olio extravergine di oliva, patate, porri, primo piatto, scalogni, vegan, vegetariano, vellutata, zenzero, zuppa
Asparagi e nocciole, con un tocco di salvia: questi sono gli ingredienti per la mia cena di stasera. Sì, perché tornata dalla palestra mi rimane un po’ di tempo per prepararmi qualcosa di buono prima di andare al cinema. E così rispolvero un vecchio libro di cucina, Entertaining – ...
- 10 April 2017
- aceto balsamico, aglio, asparagi, asparagine, limone, nocciole, olio extravergine di oliva, pepe nero, primo piatto, sale, salvia, spaghetti, vegan, vegetariano
È primavera ed è stagione di fave e piselli, due legumi profumati che a me piacciono da matti e che si possono utilizzare per tantissime preparazioni; oltretutto hanno un sacco di proprietà salutari (vitamine à gogo – nelle fave soprattutto del gruppo B -, fibre, proteine e sali ...
- 2 April 2017
- antipasto, cous cous, fave, gluten free, insalata, limone, menta fresca, olio extravergine di oliva, pepe, piatto unico, piselli, primavera, sale, vegan, vegetariano