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Ho scoperto una verdura a me finora sconosciuta: la pastinaca. Una specie di “carotona” di color avorio, dal gusto aromatico che richiama un po’ quello del sedano rapa. Molto usata nel Regno Unito, qui si vede di rado. Avevo sentito parlare delle sue proprietà salutari (la pastinaca è infatti ...

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Dopo l’abbuffata dei giorni di festa che ne dite di una vellutata di sedano rapa per disintossicarsi? Visto che da ieri anche il freddo comincia a farsi sentire, dopo qualche giorno di inaspettato e meraviglioso tepore. Facile e veloce da preparare, questa zuppa è ideale per alleggerire ...

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Quando ho visto al supermercato questo tipo di carota, mi sono incuriosita e ne ho comprata qualcuna da provare. Oltretutto a me il colore viola piace da matti… Pochi sanno che la carota nasce di questo colore, viola appunto. Ho letto che è originaria dell’Afghanistan e soltanto nel 1500 gli ...

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Il clima è ancora freddino, quindi approfittiamone per riscoprire un piatto “povero” veramente squisito, la ribollita! Calda, cremosa, dai sapori intensi e dal profumo avvolgente, questa zuppa invernale è una delle mie preferite, un vero comfort food… Le quantità sono puramente indicative: la ...

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Le verdure in carpione, in questo caso le zucchine (le mie preferite…) sono un piatto molto comodo in quanto per dare il meglio vanno preparate il giorno prima. Ottime quindi da servire a una cena in cui si prevedono più portate. È importante scegliere verdure freschissime e di stagione, quindi ...

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