Che bella la zucca che ho comprato al mercato l’altro giorno… Oggi avevo mia nipote Linda ospite a pranzo ed ero molto di corsa. La cosa più veloce, cioè… “bell’e fatta”, è stata di preparare un cous cous autunnale con zucca, ceci e pomodori secchi. Le è piaciuto molto e ne ha “spazzolato” due ...
Ho scoperto una verdura a me finora sconosciuta: la pastinaca. Una specie di “carotona” di color avorio, dal gusto aromatico che richiama un po’ quello del sedano rapa. Molto usata nel Regno Unito, qui si vede di rado. Avevo sentito parlare delle sue proprietà salutari (la pastinaca è infatti ...
Dopo l’abbuffata dei giorni di festa che ne dite di una vellutata di sedano rapa per disintossicarsi? Visto che da ieri anche il freddo comincia a farsi sentire, dopo qualche giorno di inaspettato e meraviglioso tepore. Facile e veloce da preparare, questa zuppa è ideale per alleggerire ...
La zucca, questa meraviglia, la mangerei in tutte le salse. E per fortuna è proprio iniziata la stagione giusta. Domenica scorsa, in un mercatino di frutta e verdura di fronte all’Orto botanico, ho comprato una zucca che sembrava proprio quella che la fata Smemorina trasforma nella ...