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Un nuovo modo, elegante, di proporre la panzanella: è quello di Pietro Leemann, del ristorante vegetariano Joia di Milano, dici poco… 1 stella Michelin… Sono sempre stata molto attratta dalla sua cucina. Devo decidermi ad andare nel suo ristorante. E provare i suoi piatti che sembrano opere ...

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Avete mai assaggiato il cestino di pasta fillo con verdure che prepara Antonia al Ristorante Erbaluce? Beh, se la risposta è no, vi consiglio di provarlo perché è delizioso. Tanto che mi è venuta voglia di rifarlo a casa. Non ho la pasta fillo, che non ho mai usato, ma in frigo ho un bel rotolo ...

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C’è qualcosa di più semplice di mezzo sedano verde, un finocchio, uno scalogno e una patata? Eppure vi conquisterà la zuppa a base di questi pochi ingredienti che ho scelto per riscaldare questa insolita serata di maggio umida e piovigginosa… L’anno scorso, durante un weekend lungo a Londra, ho ...

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