Le tagliatelle sono un tipo di pasta che di solito non uso, ma mi sembravano perfette per questo piatto. Lo spunto l’ho preso dai corsi che ho seguito la scorsa settimana alla Cucina Italiana, nell’ambito della Milano food week. Molto gradevoli e ben organizzati, con un hashtag che ...
La settimana scorsa ho assistito a uno show cooking di Marco Bianchi, il cuoco esperto di nutraceutica. Ero abbastanza curiosa di vederlo al lavoro. L’occasione è stata la presentazione di un nuovo prodotto De Rica, la Pura passata di pomodoro Vallivo, che lo chef scienziato, come viene ...
Sono appena tornata dall’Outlet di Serravalle e sono le 10 di sera, aiuto, cosa mangio? Ho una fame bestiale. Apro il frigo… deserto dei Tartari. Ma tra le poche sparute verdure che mi guardano di sottecchi ci sono due o tre finocchi. E allora mi viene in mente una pasta che avevo ...
Feste di Natale, 20 persone a pranzo, il cappone è tradizione e quindi si deve servire. Incarichiamo mia madre che dice sempre che non sa fare le cose e poi invece le fa benissimo… E infatti i due capponi che ha cucinato sono fantastici, ripieni di frutta e altre meraviglie. Ma questa è ...