Follow Me

Close

Avete mai cucinato le barbe di finocchio? Al supermercato o dal fruttivendolo i finocchi sono venduti già puliti ed epurati da canne e barbe. Ma non è così alle Cascine Orsine, vicino a Bereguardo (Pv), dove al sabato mattina è possibile fare la ”Raccolta in campo”. Che significa che dalle 8 ...

continua a leggere

Che bella la zucca che ho comprato al mercato l’altro giorno… Oggi avevo mia nipote Linda ospite a pranzo ed ero molto di corsa. La cosa più veloce, cioè… “bell’e fatta”, è stata di preparare un cous cous autunnale con zucca, ceci e pomodori secchi. Le è piaciuto molto e ne ha “spazzolato” due ...

continua a leggere

Le tagliatelle sono un tipo di pasta che di solito non uso, ma mi sembravano perfette per questo piatto. Lo spunto l’ho preso dai corsi che ho seguito la scorsa settimana alla Cucina Italiana, nell’ambito della Milano food week. Molto gradevoli e ben organizzati, con un hashtag che ...

continua a leggere

Il salmone affumicato è una scelta un po’ ovvia come antipasto, anche un po’ retrò… ma non se lo si abbina a ingredienti insoliti. Venerdì sera ho invitato un amico a casa, gli ho promesso una cena a base di pesce. Ma poiché io con il pesce non sono così brava, ho voluto puntare su […]

continua a leggere

Un bel risotto caldo è quello che ci vuole per affrontare il gelo di questi giorni. E poiché il mio frigorifero è un po’ sguarnito, pesco tra i pochi superstiti: ecco un porro e un sacchetto di limoni biologici. Bell’e fatto… appunto, come il mio blog, visto che la ...

continua a leggere