Follow Me

Close
Insalata autunnale detox
Ricette

Insalata autunnale detox

Sarebbe bene iniziare ogni pasto con una bella insalata di verdure di stagione, rigorosamente crude, che aiutino a detossinare l’organismo. È quello che sostengono gli esperti di nutrizione ed è quello che cerco di fare anch’io quando riesco. Qualche settimana fa sono stata a Londra e ne ho ...

continua a leggere
Vellutata fiorita di carote viola
Ricette

Vellutata fiorita di carote viola

Quando ho visto al supermercato questo tipo di carota, mi sono incuriosita e ne ho comprata qualcuna da provare. Oltretutto a me il colore viola piace da matti… Pochi sanno che la carota nasce di questo colore, viola appunto. Ho letto che è originaria dell’Afghanistan e soltanto nel 1500 gli ...

continua a leggere
Vellutata di sedano e finocchi
Ricette

Vellutata di sedano e finocchi

C’è qualcosa di più semplice di mezzo sedano verde, un finocchio, uno scalogno e una patata? Eppure vi conquisterà la zuppa a base di questi pochi ingredienti che ho scelto per riscaldare questa insolita serata di maggio umida e piovigginosa… L’anno scorso, durante un weekend lungo a Londra, ho ...

continua a leggere
Insalata siciliana di arance, finocchi e olive
Ricette

Insalata siciliana di arance, finocchi e olive

Ho un caro amico che abita a Palermo. Ci conosciamo da quando eravamo adolescenti e ogni volta che ci sentiamo al telefono mi fa morire d’invidia perché magari è novembre, qui c’è freddo e nebbia e lui mi dice: “Lauretta, sono in maniche corte sulla spiaggia di Mondello e c’è un ...

continua a leggere
Risotto al radicchio con mele caramellate
Ricette

Risotto al radicchio con mele caramellate

Metti una sera a cena… fa ancora freddo e c’è bisogno di un piatto che scaldi e coccoli. Un bel risotto, ecco quello che ci vuole. Ma che stupisca con sapori particolari e che sia gradito anche ai bambini. L’ho preparato qualche giorno per i miei nipoti Linda e Leonardo, che l’hanno ...

continua a leggere